こんにちは、理学療法士の竹内です。

今年は夏季休暇を2日頂けましたので、道東まで鮭を釣りに行ってきました。

有休も取れますが、それとは別に休暇を頂けて嬉しい限りです…。

この記事を最後まで読んでしまうとお腹がすいてしまう可能性がありますので、お気をつけて…

釣れた鮭がこちら！！

道東の鮭はでかい！！70cm近くあるので釣っていても楽しい魚でした。

また、釣れた魚は自分で捌いて調理します。

今回は4品ご紹介します。

まずはお刺身(ルイベ)。奥は昆布茶で昆布〆もどきです。

昔アニサキス(寄生虫)にやられたことがあるので、しっかり冷凍して対策しています。

アニサキスのことならお任せください。

お次は炊き込みご飯。おこげも素敵。

お次はいくら！！醤油漬け前でキレイですよね。

これをほぐすのが本当に大変だった…。

釣り終わりの疲弊した身体でこいつと向き合うのが一番きつい…

最期はレアカツ！これが圧倒的に美味しかったです。お店の味がしました。笑

次はタルタルソースも自家製で作ろうかなと思います。

完全に私の趣味ブログになってしまいましたが、鮭を釣って、美味しく頂きました。

休日もしっかり充実しています！！

お休みをくれた法人と同じ部署の皆様に感謝です。