私たちクックプランシエルは札幌市白石区本郷通にあるセントラルキッチンにて、日々ろく舎様のお食事を作っております。ただ美味しいだけではなく、安全なお食事提供、衛生的なお食事提供に最大限気をつけております。
自宅で食べているような家庭的な味付けで、栄養バランスが良いお食事をお届けする事に取り組んでおります。

【特徴】

私たちのセントラルキッチンでは道内初の「液体冷凍機」を３台導入しております。液体冷凍機とはマイナス３５℃の液体（アルコール）を使って、食品を瞬間冷凍する最新の冷凍機器です。調理したものを瞬間的に冷凍する事で、美味しさを保ちつつ、かつ衛生的にお届けする事ができます。その他当社のアピールポイントを掲げるとすると、手作りの料理を凍らせて納品し、現場では温めて盛り付けるだけの労作であるので一般の給食システムとは異なり、人員が最小でゴミが格段に少なく水道光熱費の節約に大きく貢献できることがあります。

【ろく舎専門職との連携】

ろく舎様とは、定期的に献立についての協議やご利用者様からの意見などの擦り合わせなど多岐にわたりご協力体制を頂いております。そうして作られた食事を物件ごとに住民数が異なる21軒の有料老人ホームと障がい住宅、2カ所のデイサービス事業所に配達させて頂いております。災害時の食事確保を目指し現在3日分、3食が各事業所に保管されている状況を実現しました。